Brisling

Fra Villmark

Nåværende revisjon fra 30. jul 2009 kl. 08:49

Brisling
Vitenskapelig(e) navn:	Sprattus sprattus
Norsk(e) navn:	brisling
Hører til:	sildefamilien, sildefisker
Antall arter:
Habitat:	havet
Utbredelse:	nordøst i Atlanteren
Underarter:

Brisling (Sprattus sprattus) er en fisk i sildefamilien. Den kan bli 10-16 cm lang, og fanges i store mengder langs Europas vestkyst, fra Norge til Portugal. En del av brislingen brukes som sardiner eller ansjos, alt avhengig av størrelsen. En betydelig del gÃ¥r ogsÃ¥ til fiskemelproduksjon.

Brislingfisket

Brislingfisket foregår i mai – juni og varer helt til høsten. Ryfylke-fjordene har mesteparten av fisket.

Fra begynnelsen av 1900-tallet var hermetikkindustrien i sterk vekst, og man trengte mere råvarer. Brislingen ble først fanget med «landnot». Rundt 1910 vart snurpenota tatt i bruk. Stavanger ble etterhvert kjent som norges «Hermetikkhovedstad», og denne «gullalderen» for byen varet frem til 1960-tallet da nedgangen satte inn for fullt. I dag foregår brislingfisket hovedsakelig fra slutten av august til midten av desember, mens det tidligere var et mer sommerfiske. Industrien har spesifikke krav til fiskens kvalitet, blant annet størrelse og fettinnhold. Dette blir hvert år sjekket forut for åpning av fisket, under det såkalte «prøvefiske». En fjord eller fjordavsnitt blir ikke åpnet for brislingfiske dersom fisken ikke holder mål med hensyn på kvalitet.

Fisket etter brisling på Vestlandet har vært dårlig de siste årene. Sildesalgslaget rapporterte i august 2008 at det er tatt opp vel 800 tonn brisling. I 2007 var fangsten bare 161 tonn.

Fiskemottak

Rieber & Søn-konsernet kjøper brislingen og selger den som King Oscar-sardiner. Fiskerne får 5,50 kroner per kilo brisling som King Oscar henter med brønnbåt. Levert i Bergen får fiskerne 6,90 kroner per kilo.

Litteratur

• Torsvik, Mortensen, Nedreaas (red.) Fiskeribiologi ISBN 82-529-1720-8