Appelsin

Underarter:

Appelsin er frukten fra appelsintreet (Citrus sinesis) og er en sitrusfrukt i rutefamilien.

Appelsiner og appelsinjuice.

Opprinnelse

Arten stammer opprinnelig fra Kina, men dyrkes nå også i middelhavsområder. Den dyrkes også i USA og Latin-Amerika. Frukta er rund og oransje med tykt skall.

Appelsintreet kan bli tolv meter høyt. Det har læraktige blader, noen torner og det blomstrer hele året. Frukten er egentlig et bær. Det er for det meste fruktene fra treet som blir brukt, men det er mulig å lage te av blomstene. De kan også kokes og brukes i mat.

Appelsiner plukkes ofte før de er modne, hvilket dessverre får effekt på smaken, som blir mer syrlig og mindre aromatisk. Dette skyldes den oftest lange transportveien fra Nord-Afrika, Hellas, Italia, Israel, Spania og Tyrkia.

Navnet appelsin betyr «kinesisk eple». Dette navnet kommer fra folkelig nederlandsk appelsien (standard nederlandsk: sinaasappel) og blir brukt på dansk, norsk, svensk (apelsin), islandsk (appelsína), russisk (apelsin) og på finsk (appelsiini). På norsk kan ordet ha alle tre kjønnene (hankjønn, hunkjønn og intetkjønn), avhengig av dialekt.

Produksjon

Brasil er verdens største produsent av appelsiner (28,8 %), etterfulgt av USA (13,6 %) og Mexico (6,6 %).

Import til Norge

• I 2002 importerte Norge mer enn 35 millioner appelsiner til en verdi av ca 215 millioner kroner, 75% av disse fra Spania.

• I 2003 importerte Norge mer enn 33 millioner appelsiner til en verdi av ca 204 millioner kroner, 75% av disse fra Spania. Dette var en tilbakegang pÃ¥ ca 5% i forhold til Ã¥ret før.

Appelsinen i dagliglivet

Appelsiner på appelsintreet.

Bruksområde

Vi nordmenn spiser stort sett appelsiner naturelle, i ferske i båter, men de kan også brukes i salater, sauser, marinader og dressinger. Til og med skallet kan brukes, for eksempel er Apsikat laget av appelsinskall.

Hver påske spiser vi nordmenn mer enn 17 millioner Appelsiner

Oppbevaring

Appelsinen har god holdbarhetstid og oppbevares best ved 5-10 °C, ikke i kjøleskap.

Det finnes gode appelsiner året rundt, men toppsesongen er fra desember til rundt påsketider. Appelsiner skal være mørk gule eller oransje og blanke. Noen appelsiner har antydning til grønnfarge på enkelte områder, men dette påvirker ikke kvaliteten. En tung frukt tilsier at appelsinen er fin og saftig. Den skal være glatt og fast i skallet. Tykkelsen på skallet kan variere veldig mellom ulike appelsinsorter, så det sier lite om kvaliteten.

Næringsinnhold

Appelsinen er en av våre viktigste Vitamin C-kilder, men er også den frukten som inneholder nest mest kalsium (40mg pr 100g), slått av solbær (60mg pr 100g)

Se også

Appelsin med stilk

• Blodappelsin
• Nordens appelsin
• Pomerans
• Klementin
• Mandarin
• Sitron