Bær

Fra Villmark

Bær er vanligvis betegnelsen på en type små spiselige frukter som inneholder flere frø. Disse fruktene er ofte søte og saftige. Bær har ofte en farge som skiller dem fra omgivelsene for å øke sjansen for at dyr skal spise dem og dermed spre frøene. Når for eksempel en fugl spiser et bær, vil den ikke klare å fordøye frøene, og disse kommer uskadde ut sammen med fuglens avføring. Siden fugler ofte flyr over lange avstander, er dette en effektiv metode for bærplantene å spre seg over store områder på.

Et bær er en frukt hvor hele fruktknutens vegg modnes til et spiselig frøgjemme. Fruktknuten er alltid overordnet i disse blomstene, og de har ett eller flere fruktblad innenfor en tynn dekning av saftig fruktkjøtt. Hos bær er frøene innesluttet i fruktknuten.

Begrepet bær brukes på en annen måte i botanisk sammenheng enn ved snakk om forbrukervare. Botanisk sett er bringebær ikke bær, men en falsk frukt. Jordbær er egentlig nøtter, der nøttene er de små kornene som kan ses utenpå jordbæret. Kirsebær er regnes heller ikke som bær, den er nemlig en steinfrukt i rosefamilien. Eksempler på bær i botanisk sammenheng er tomat, banan, druer og avokado. Et eple kaller vi for en frukt men egentlig så er det et bær.